湯銍瑋〈歡聚除夕夜〉

圍著圓桌而坐，整桌豐盛的菜色各自飄香，五彩繽紛的妝點相互輝映，都是爸爸和奶奶長達兩天在廚房中埋頭苦幹的血汗成就。慰勞家人們過去一年的辛苦工作，這一夜，暢談之中，我們享盡歡樂。

舉起杯子，相互慶祝新年的到來，祝福著彼此在事業、學業能有更卓越的表現，祖母一聲令下，家人屏息了片刻，便瘋狂的朝餐盤張牙舞爪。首先，我夾起了一片烏魚子，酥脆又蘊藏了極濃郁的香氣，而此時，這席年夜飯的幕後功臣也開始為我們鉅細靡遺的介紹道道佳餚的誕生歷程。

爸爸先說明了煮菜砂鍋魚頭的作法。價值不斐的鰱魚頭經過油炸保存了生猛的甘甜，又以慢火熬燉，吸收了魚頭的精華，加上豐富的火鍋料，使整鍋湯嘗起來盡收山菜鮮蔬合海鮮的滋味，令人欲罷不能。

另一個眾人矚目的焦點，是祖母的拿手好菜八寶鴨。一整隻肥美的鴨子，經仔細剔除了肝腸內臟，將糯米飯填進鴨肚，烹調後使米吸收了鴨的油脂和香氣，更臻滑順的口感。再將鴨子放進大鍋中和御膳級的金華火腿一起熬煮，寒冬中常起來備感親情的溫馨！享受完整桌充滿愛心的年夜飯，只能感嘆人生至此，夫復何求？可能只有我們一家，才能享受這般人間美味吧！

飯後，母親又端出了水果供我們去油解膩。鮮艷又帶著酸甜的蓮霧、玲瓏可愛的葡萄合及大地綠意於一身的番石榴。餐桌才剛結束了滿漢全席，又開始了熱帶嘉年華，繽紛的令人目不暇給，想躍然手舞足蹈。

這一夜，我嘗盡了人間美饌，閱盡了家人笑容，感受了天下最令人褪去寒意的溫馨和感動。父母祖母這一年的付出，我的成長，都是最深刻的領悟，也是伴我航向實現祝福的最強動力。