簡于禎〈我的私房美食〉

早上五點，起床，平常沒有機會為家人做個簡單的早餐。太陽尚未升起，一個嬌小人影已在廚房準備材料，雖然少了足夠的經驗，但充滿心意的早餐他們應該感受得到吧！

女孩輕聲地在廚房東翻西找，過了半會兒，一手抱著一台小烤箱，另一手拿著一包連三分之一都不到的咖啡豆嘴裡再咬著一袋吐司準備就緒。她先將烤箱插上插頭，再把塗上厚厚草莓醬的吐司放入，等待之餘，她拆開咖啡豆，將其倒入一個看似精巧卻實用的木製磨豆器，轉動上頭的金屬把手，夾雜著豆子磨碎的聲響及麵包偶然散發的香味，劃破了早晨的寂靜。

女孩將磨好的咖啡粉倒進濾紙，再把濾紙放入一個專門滴咖啡的容器上，按下出水鍵，第一次沖咖啡不知道喝起來如何，女孩一邊想一邊看著琥珀色一體從洞口滴入杯中，她沒有急著下一輪，畢竟味道可能因為她一時的魯莽而壞了原本的滋味。最後女孩泡好了兩杯溫熱的黑咖啡。好奇心促使她拿起小杯將僅剩的一點裝入杯中，啜飲小口後，有股苦味在喉嚨周圍四散開來，一點點的苦又交疊著一股說不出來的味道。

七點，婦人頂著睡意從房間走出見女孩將咖啡及草莓吐司擺放在桌上，便坐在桌上開始享用。「以後都給妳弄吧！」「好啊！」女孩笑著說。不知為何，每天早上總會有個身影在廚房忙著準備，女孩因為看到家人開心的笑容，她心中也笑了。

跨出勇敢的一步，女孩看見成功的美好。

劉蓁〈當我遭逢困經時〉

「蓁蓁，妳要在爸爸的總公司的聖誕派對上表演小提琴喔！」「甚麼！」平常如此膽小的人，怎麼敢面對幾百人的觀眾呢？「妳該是時候學會勇敢了，不可以再逃避，加油！」於是，我懷著忐忑不安的心情來到了當天。

身穿華麗的衣服，手上提著心愛的小提琴，走入宏偉的音樂廳一直都是我得夢想，如今，我做到了。出了電梯，我看了閃閃發亮的水晶大吊燈、乾淨的大理石地板以及廣大的宴會廳，我不禁地讚嘆著總裁的雄厚資金。我走進宴會廳坐了下來，手掌因為緊張而冰冷，這時，媽媽握住了我的手，給我溫暖的微笑，並對我說：「妳要感受的是音樂，不是恐懼。」這句話如大鐘般敲醒了我，我回以微笑：「音樂，是我最好的朋友，與它攜手上台是我最大的榮幸。」「加油！我相信妳一定可以辦到的！」

「接下來讓我們歡迎小提琴手──劉蓁上台表演！」我調整好麥克風後，對大家說：「大家好，我是劉蓁，我今天要表演的是〈龍貓〉以及〈阿西達卡與珊〉，如果大家覺得好聽的話，可以跟著節拍一起拍手喔！」我架好姿勢後，對著音樂師點點頭，音樂就開始了。我感覺到周遭的音符在跳動，令我欣慰的是，大家都在為我拍手，這令我信心大增。當時，我想起了從前，我彷彿看到它，陪著我跳舞、陪著我哭泣、陪著我成長。但不知甚麼時候，我感受到與它的漸行漸遠，甚至，為了尋找它而落下了孤獨的淚水。這次，我感受到它現在就在我身邊，感受到它拉起我的手，帶領著我，飛向蔚藍的天空──原來，它從來沒有離開過我。

我，因為他的陪伴而勇敢。我，因為它的鼓勵而勇敢。我，因為它的溫暖勇敢。謝謝你沒有離開我，給我陽光般的溫暖。謝謝你，小提琴。

劉蓁〈我在淚水中的成長〉

放眼望去，坎坷的路途中佈滿了我的腳印；在臉上交織的淚水，輕輕地，奏起了優美的樂章。

在朦朧的淚水裡，聽見了老師對我的咒罵聲。「怎麼連這麼簡單的分句都不會？妳到底有沒有練琴啊？」「跟妳說過多少次，這裡要唱，那裡要光明的結束！算了，下課吧！」看到媽媽以老早站在旁邊聽我上課，心裡一驚，媽媽跟老師寒暄幾句後，便帶著我離開了。到車上，媽媽轉過頭對我說：「我知道妳花很多時間去練習，但這次又是因為甚麼被罵呢？」突然，一隻大手揉了柔我得頭，爸爸給我了鼓勵的眼神與笑容，嬤嬤則說：「既然妳選擇了小提琴，就要與它做朋友而非敵人，想想音樂家要表達的是甚麼，我們是他們的代言人！」家人給我的溫暖激勵了我，讓我重新收起了眼淚，露出充滿自信的笑容。

「開始吧！」我深吸一口氣之後，拉下了第一弓。在那其中，我終於了解老師為何對我這麼嚴厲，聽老師說，我是他學生中最小的一個，但能力卻不輸他其他的學生，所以在那當下，我留下這份感動，把真正的音樂演奏給老師聽，結束後，老師對我說：「今天的表現不錯，如果整個樂章的顏色再鮮明些就更好了！」說完，老師給我一抹讚賞的微笑。但，誰知道那是我最後一次的個別課，不知實情的我，就這樣，為我輝煌的小提琴生涯劃下了完美的句點。

在綿綿細雨中，它滋潤了我的心；在坎坷的路途中，它為我畫上一道美麗的彩虹；再艱辛的路途中，它指引我明亮的道路。淚水不再是我幼稚的象徵，而是我成長的證明。

劉蓁〈父母教會我的一件事〉

人類與大地的萬物一起生活在地球上，不管是蚯蚓，還是螞蟻也好，都不可以去傷害牠，因為，牠們都是一個「生命」。學習怎去尊重生命、關懷生命，這就是父母教會我的一件事。

「不管她長得在醜陋、再不起眼，都不可以去傷害牠，反而要保護牠、尊重牠，因為，牠是一個生命。」到至今，我都不敢遺忘父母告訴我的這句話。在我六歲的時候，我跟爸爸、媽媽到公園裡散步，不知道從那裡飛出來的一隻小蟲在我的手臂上，原本就很怕昆蟲的我，一時把牠拍死了，我父母趕忙跑到我這邊來問我事情的經過，我一五一十的告訴了他們，我以為他們會關心我有無受傷，反而嚴厲的罵起我來，令我有些驚訝。「因為有了超新星爆炸，才創造了至今的我們，每個生命都是花好久的時間所演變，而且，還要努力地生存才有現在的牠們。」「我知道錯了，下次不會了。」

我父母因為給了我如玉石般珍貴的話語，才有了現在的我。在十一歲時，我看到有人在欺負蚯蚓，我敢跑到那裡說：「請你們不要再傷害牠。」那幾個小朋友看到我，一溜煙就跑走了。因為我害怕昆蟲，所以請朋友把牠放回泥土堆中，看到牠自由自在的模樣，我嘴角也不自覺地浮現了一抹──溫暖的微笑。

有了各式各樣的生命，我們得世界才會多采多姿；有了各式各樣的動物，我們的世界才不會孤獨。因為有了「生命」的起源，才有現在的我們。保護生命、關懷生命，並尊重牠們──這是我父母教會我的一件事。

劉蓁〈我最喜歡的休閒活動〉

每個人的喜好不同，當然，喜歡的事物也不盡相同；我喜歡從事的休閒活動跟大家不太一樣。不是運動，也不是做手工藝品，而是拉我最珍惜、喜愛的小提琴。

從小學開始，我非常喜歡小提琴，便加入了樂團開始接觸小提琴，每逢假日，我總是練小提琴練上了三個小時。拉起小提琴的瞬間，我覺得自己宛如一隻在天空中飛翔的鳥兒，自由自在、快樂無比，這正是我所追求的一種享受，謝謝你，小提琴。

練琴的過程雖然辛苦，但是，我對小提琴的喜愛是不會改變！每當我傷心、難過時，是小提琴為我拭去淚水，扶著我重新站起來，只給我看一片屬於自己的蔚藍的天空；每當我擔心、緊張時，是小提琴站在我旁邊，拉起我的手，給我一抹溫暖、和善的微笑。可是，有時它就像一位小惡魔，不停讓我的手受傷、流血。不過，幸好有小提琴的存在，才讓我的生活畫上一到美麗的彩虹。

謝謝有你，為我得天空變得更美麗；謝謝有你，為我跟音樂搭了一座橋；謝謝有你，為我的心靈分擔煩憂。希望在未來的路上，你還能像這樣陪伴著我，給予我鼓勵，使我和你生活的越來越精彩！

簡于禎〈一個人的時光〉

房間的地板很涼，比起躺在床上好多了。時鐘上的時針指著半夜兩點，我坐在木製地板上，因為睡不著。拉到一半的窗簾襯著朦朧的月光，只剩我跟房間擺設留下的影子。大字形的仰躺在地板上，不受任何拘束，那麼自由的，待在想待的地方。

四周安靜到連時間都像凝結般動彈不得，規律的鬧鐘秒針小聲走著，其他人都還在睡，我就這樣躺了半個小時，時鐘顯示三點整。大馬路上空無一人，感到些許的寂寞空虛或者孤獨。除了月光，客廳暗得可以。腦袋胡思亂想著：「人，為何總在一個人的時候覺得孤單無助？而且沒有一絲希望陪伴，一個人可以很痛苦也可以很快樂」或許有些人很討厭一個人生活，他們又覺得充滿徬徨不安，但卻又可以享受隻身一人所擁有的自由跟自在，要做什麼就做什麼，其實是件蠻棒的生活經驗。

我獨自一人時，喜歡聽音樂，戴著耳機的感覺很好，也許單調無聊，不過常喚醒之前做過的蠢事。我也不曉得為什麼，每每只要聽音樂時，總讓心靈沉澱下來，別人不見得可以，我就不一定了。偶爾也會到樓下散步，微風於耳邊輕吹起，帶有細小的風聲還有因為風而產生的樹葉沙沙聲。在這種只有跟自己相處的時光，感覺是輕鬆自在缺少壓力的。

時間回到凌晨三點，眼皮快要闔上，打著呵欠，著身子站了起來，走上兩層小階梯，這時的床一不像先前那樣的熱，重新躺回床上，眼皮不聽使喚的闔上，我想起別人告訴我的一句話：「一個人並不代表寂寞，它也可以是認識自己的過程。」

謝采蓁〈一個人的時光〉

放聲大哭不怕有人知道，盡情高歌不怕有人嫌棄，自在繪畫不怕有人打擾。沒錯，這就是一個人的時光。或許有些孤單寂寞，亦或是些擔心恐懼，不過在這無人打擾的時光裡可以做許多只能單獨一人做的事。

一個人的時候我走進閱讀世界，傾聽書本訴說動人的故事。在一個人的時光閱讀才能讓我專心用內心體會每個細節、吸收所有知識。一個人的時候我提筆寫作用比抒發內心悶不住的想法使感受。在一個人的時光書寫就能使我自一自在的發揮不必擔心受人打擾。一個人的時候我探索子我，思考人生與面臨的挫折期盼更了解自己。在一個人的時光思考可以使我不在乎他人的眼光，真正聆聽自己內心的聲音。

一個人的時候會有許多不同的情緒。害怕，幻想著黑暗藏著一個大怪獸；恐懼，一有怪聲就以為房子即將倒塌……但我享受一個人的時光，他給了我一個自己的小世界可以隨心所欲不顧一切槓讓我有了可以聆聽自我的機會。

關上房門，攤開日記本，我有沉浸到一個人的時光中。不再執著與別人的眼光，不再為他人的想法所困，我盡情地在其揮灑情感、展現及突破自我，在自己的空間中彌補在現實生活中的不足與缺陷。

柯懿珊〈我的私房美食〉

每次過年，我們全家都會回去台南老家團聚。除了可以見到久違的親朋好友、堂兄弟姊妹，更令我印象深刻的是我奶奶的私房菜──滷肉。   

我奶奶很會做菜，但她做拿手的就是她自己特製的滷肉。其實要準備的材料不用很多，像是：醬油、糖、鹽、五花肉、豬大腸和筍子。首先先把大腸煎熟、筍子切絲，接著依自己的口味放入調味料，把肉、大腸、筍子和滷汁放在一塊兒，在電鍋滷將近三到四小時，就大功告成了！
   
每次除夕夜，每位親人都來了，只要聞到滷汁的香氣，我就知道今天有口福了。當奶奶把那鍋滷肉端上餐桌時，全部的人都「哇！」的一聲，看了都垂涎三尺。咬下五花肉，瘦肉和肥肉搭配得恰到好處，肥肉的軟嫩彌補了瘦肉乾硬的缺點，豬大腸因為先煎熟所以在燉個三到四小時後，變得更Q彈了，滷汁是整鍋的主角，它不但鹹裡帶甜，而且不會覺得油膩，吃完後，更是口齒留香，令人想要一碗接著一碗。

現在升上國中，課業繁重，愈來愈少機會回去台南看爺爺奶奶，當然也越不可能吃到奶奶的滷肉，但那道料理不單單是好吃而已，它裡頭還有奶奶為全家人默默付出的心和我和全家人之間的美好回憶。我的私房美食，它的色、香、味和對我的意義，在我心中永遠是最美好的回憶。

柯懿珊〈當我遭逢困境時〉

每個人從呱呱墜地開始，就注定當個戰士，每天，我們都需要面臨人生的戰役，但「勝敗乃兵家常事」，難免會遇到人生的困境，這時你會怎麼做？努力再戰還是舉手投降？

還記的五年級時，我的興趣是寫作文，每天坐在書桌前，拿張稿紙，寫下我的心情和想法，對我來說就是一種享受。而在校內的作文成績也不錯，作文老師便讓我去參加一年一度的聯合盃作文大賽。每天中午，當大家在教室午休休息時，我必須寫作文，有時甚至寫兩篇作文，雖然疲累，但我卻樂在其中。

作文大賽那天，我內心忐忑不安，看著教室裡每個作文好手摩拳擦掌、蓄勢待發，就更令我焦慮。當我看到題目的瞬間，我的心涼了一半，因為我從來沒有看過這種題目，沒辦法，我只好硬著頭皮，勉強寫完了一篇作文。發下成績的那一天，不出我所料，我沒得獎，成資只有3級分，想到之前付出那麼多努力都毀於一旦，令我不禁悲從中來，哭了起來，最令我難受的是老師聽到成績後，苦笑一聲，並安慰我，那讓我心更痛了。我對我的作文感到失望，甚至打算不要參加下一屆的作文大賽。

但我父母不想這麼做，他們說服我讓我重新參加比賽，而我一樣繼續寫作文。當比完賽後成績公布，我得到佳作！這令我欣喜若狂，也讓我覺得一切付出都值得了。

有句話說：「如果沒有暗礁，怎麼激起美麗的浪花。」沒錯！人生就像一條蜿蜒崎嶇的道路，別因為一次的摔跤讓你退縮了，正是因為有這些困境、挫折，讓我們的人生更加美麗、璀璨。這次的困境讓我學到：困境是人生中難免會有的，別因此而灰心喪志，要重拾信心，一戰再戰！

簡于禎〈當我遭逢困境時〉

翅膀斷了的鳥沒辦法飛行，跌進深淵不一定可以爬起來。看著眼前的數學題目，原本三兩下就能解出來，不過今天卻不一樣……

手中握著藍筆，用盡心思嘗試了數種算法卻還是與作業簿背面的解答相違背。抬頭一看，時鐘上的七點四十分害得我更加苦惱，那時真的有一點點的挫折感在心中萌芽。「功課寫很久了，完成了嗎？」堂姊輕聲推開房間門手中拿著馬克杯一邊啜飲著問，「有一題數學解不出來」他走進後隨手提了張椅子之後便抓了一枝筆想著。「這題有陷阱，光靠平常的公式根本算不出來，難怪你想很久」他將課本沒寫到的算是寫上後叫我重新再算一次，Bingo！解出來了。

「算對了很好，要記住別忘囉！」他笑著站起來寵溺的摸了摸我的頭就離開房間，原來他就是將我從萬丈深淵拉起的那雙手。

其實只要肯努力去解決一切問題，那就算再難的難題也可以迎刃而解。那株漸漸萌芽的挫折也好像在瞬間被連根拔起，不留下一丁點痕跡。

張和薰〈我的私房美食〉

對有些人來說，豪華的餐宴才是他們的美食，但我卻不同，我的私房美食是樸素的小點心──豆渣餅。使用他人不喜愛的豆渣，但做出來的卻是意想不到的美味。當然，對我來說也種更獨特的意義。

比起那些市面上販售的零食，我更喜愛我做的豆渣餅，雖然相較之下，豆渣餅的原料較不易取得，但卻比其他零嘴康健康，更多愛。為甚麼我如此喜愛豆渣餅？那是應為爸爸。第一次嘗到豆渣餅是因為爸爸覺得豆渣丟了浪費，將豆渣加一點點麵粉和葡萄乾，材料雖少，但卻充滿愛心。

之後，爸爸知道我喜歡，便一個步驟一個步驟的教我，教學的過程充滿了歡樂，由於平日少有與爸爸在一起的時光，我更是珍惜。當豆渣餅完成後家人們對它都讚不絕口，帶來學校與朋友、老師分享也都拍手叫好，這種快樂並不是像聽到笑話哈哈大笑的那種快樂，而是能永遠保存在心裡的那一種喜悅。

從今以後豆渣餅便是我的私房美食，雖然現在課業壓力重，無法常常做來發想給朋友，但那份愉悅的心情卻從那天保留到現在仍未消失。不起眼的小小豆渣餅占據了我一大部分的美好回憶，它對我來說是多麼的重要。