賀彥丰〈一次難忘的用餐體驗〉

現代美食百百種，但多少都有些令人挑剔的缺點，不是太油、太鹹、太重口味，就是用香料把我們的味蕾征服， 但這次的用餐，卻讓我體會到了什麼叫「真實」。

它是一家很不起眼的小餐廳，在民宅區的巷弄內，裝潢也沒有特別突出，但卻總是能讓垂涎三尺的饕客慕名而來，想必一定有它所獨具的吸引力。進到餐廳，坐下片刻，那一道道佳肴就如同運動完般，漫著熱氣到了餐桌上，油亮的外表，十足的香氣，讓我一度認為和外面幾家挺普通的餐廳一樣，但入口後的那瞬間，完全反轉我的想像。

或許又有「完美」能形容它吧，一口咬下的軟嫩，味覺的享受，和入口的滑順，無一不展現它的尊爵不凡，更重要的是，一丁點添加劑的味道也沒有，完全就是食物的天然，和那點綴後也絕不搶戲的辛香料，讓我能感受到食物褪去化學外在的最真實內在。

現在想想，在現今這個環境下，能吃到這樣沒有任何偽裝的原始食物，除了自己下廚外，幾乎是不可能。或許要在掙脫掉外在的加工束縛後，品嚐起來才是真正地好吃。這也和人一樣，我們又何嘗不能脫下我們最不真實的外表及一切限制，用我們最屬於自己的那個內在，來迎接這個世界，這確實不簡單，可是就像這些佳肴一樣，獲得了大眾喜愛，那我們也一定在未來的某天，顯露出自己的內在美。

自從第一次造訪後，也有再繼續回訪，畢竟那最真實的食物多吸引人啊，能在這被化學、加工所編織而成的世界脫穎而出的，只有這樣最真實的餐點才能被人所愛載，同樣地，也只有真正展現出自我的人，才可以在這有點虛假的世界，重回那最原始，不受任何拘束的內在。